Monthly Archives: febrero 2019

Horno de Piso Refractario Modular 1 Bandeja 60x40 cm

Los Hornos de Piso Modular Eléctricos son únicos en su categoría por sus innovaciones y por todas las ventajas de la alimentación eléctrica.
Este tipo de horno une a su perfecta cocción, las ventajas de la flexibilidad de empleo, de energía limpia, facilidad de instalación y sobre todo economía en los consumos por su rápida capacidad de calentamiento , recuperación y mantenimiento de la temperatura .
Por su concepto Modular están diseñados para tener una o más cámaras de cocción independientes según las necesidades de producción y el espacio disponible , lo que permite que el horno pueda ampliarse en el futuro.
Las resistencias eléctricas situadas en cada cámara de cocción ,tanto en el techo como en el piso, aseguran una superficie de calentamiento amplia y constante en cada cámara .
Cada cámara de cocción es un horno independiente con controles autónomos de todos los parámetros para su funcionamiento como temperatura,tiempo de cocción,etc.
La cocción del producto se realiza por transmisión directa de calor (radiación) del piso refractario.
Son ideales para la cocción de productos de pastelería, todo tipo de panes de 30 g a 3000 g, focaccia, pizzas, etc.

Las ventajas
Control programable de la temperatura de piso y de techo en cada cámara.
Rápida instalación y puesta en marcha.
No necesita instalación de gas .No requiere tirajes.
Permite la elaboración de productos con mayor margen de utilidad.
Horno modulable según las necesidades del usuario.
Piso de piedra refractaria.Calidad de cocción comparable a los hornos tradicionales.
Excelente combinación entre cocción, energía limpia, facilidad de instalación y economía sobre los consumos.
Diseñado para la cocción de cualquier tipo de panes y productos de pastelería.

Características
Panel de mandos independiente para cada cámara
ubicado a la derecha, con control digital programable de temperatura de
cocción de piso y techo. Incluye temporizador digital.
Frente totalmente en acero inoxidable de grueso espesor.
Puerta con amplio vidrio visor de alta temperatura.
Resistencias eléctricas blindadas. Aislacion en lana mineral.
Iluminación de la cámara de cocción.

Especificaciones técnicas
Mod.: HPR010
Nro de cámaras :1
Capacidad: 4 bandejas de 40×60 cm
Superficie de cocción (m2) : 0,27
Temperatura : 0 a 400 °C
Altura interior útil cámaras (mm) : 215
Medidas externas (mm) : 920 frente x 560 fondo x 470 altura
Potencia instalada : 4,2 KW
Tensión : 220 V / 50HZ
Opcional: generador de vapor

Horno de Piso Refractario Modular 2 Bandeja 60x40 cm
Horno de Piso Refractario Modular 2 Bandeja 60×40 cm

Los Hornos de Piso Modular Eléctricos son únicos en su categoría por sus
innovaciones y por todas las ventajas de la alimentación eléctrica.
Este tipo de horno une a su perfecta cocción, las ventajas de la
flexibilidad de empleo, de energía limpia, facilidad de instalación y
sobre todo economía en los consumos por su rápida capacidad de
calentamiento , recuperación y mantenimiento de la temperatura .
Por
su concepto Modular están diseñados para tener una o más cámaras de
cocción independientes según las necesidades de producción y el espacio
disponible , lo que permite que el horno pueda ampliarse en el futuro.
Las resistencias eléctricas situadas en cada cámara de cocción ,tanto
en el techo como en el piso, aseguran una superficie de calentamiento
amplia y constante en cada cámara .
Cada cámara de cocción es un
horno independiente con controles autónomos de todos los parámetros para
su funcionamiento como temperatura,tiempo de cocción,etc.
La cocción del producto se realiza por transmisión directa de calor (radiación) del piso refractario.
Son ideales para la cocción de productos de pastelería, todo tipo de panes de 30 g a 3000 g, focaccia, pizzas, etc.

Las ventajas
Control programable de la temperatura de piso y de techo en cada cámara.
Rápida instalación y puesta en marcha.
No necesita instalación de gas .No requiere tirajes.
Permite la elaboración de productos con mayor margen de utilidad.
Horno modulable según las necesidades del usuario.
Piso de piedra refractaria.Calidad de cocción comparable a los hornos tradicionales.
Excelente combinación entre cocción, energía limpia, facilidad de instalación y economía sobre los consumos.
Diseñado para la cocción de cualquier tipo de panes y productos de pastelería.

Características
Panel de mandos independiente para cada cámara
ubicado a la derecha, con control digital programable de temperatura de
cocción de piso y techo. Incluye temporizador digital.
Frente totalmente en acero inoxidable de grueso espesor.
Puerta con amplio vidrio visor de alta temperatura.
Resistencias eléctricas blindadas. Aislacion en lana mineral.
Iluminación de la cámara de cocción.

Especificaciones técnicas
Mod.: HPR020
Nro de cámaras :1
Capacidad: 2 bandejas de 40×60 cm
Superficie de cocción (m2) : 0,54
Temperatura : 0 a 400 °C
Altura interior útil cámaras (mm) : 215
Medidas externas (mm) : 1310 frente x 840 fondo x 580 altura
Potencia instalada : 6 KW
Tensión : 380 V / 50HZ
Opcional: generador de vapor

Horno de Piso  Electrico Refractario Modular 4 Bandeja 60x40 cm INPAN

Los Hornos de Piso Modular Eléctricos son únicos en su categoría por sus innovaciones y por todas las ventajas de la alimentación eléctrica.
Este tipo de horno une a su perfecta cocción, las ventajas de la flexibilidad de empleo, de energía limpia, facilidad de instalación y sobre todo economía en los consumos por su rápida capacidad de calentamiento , recuperación y mantenimiento de la temperatura .
Por su concepto Modular están diseñados para tener una o más cámaras de cocción independientes según las necesidades de producción y el espacio disponible ,lo que permite que el horno pueda ampliarse en el futuro.
Las resistencias eléctricas situadas en cada cámara de cocción ,tanto en el techo como en el piso, aseguran una superficie de calentamiento amplia y constante en cada cámara .
Cada cámara de cocción es un horno independiente con controles autónomos de todos los parámetros para su funcionamiento como temperatura,tiempo de cocción,etc
La cocción del producto se realiza por transmisión directa de calor (radiación) del piso refractario.
Son ideales para la cocción de productos de pastelería, todo tipo de panes de 30 g a 3000 g, focaccia, pizzas, etc

Las ventajas
Control programable de la temperatura de piso y de techo en cada cámara.
Rápida instalación y puesta en marcha.
No necesita instalación de gas .No requiere tirajes.
Permite la elaboración de productos con mayor margen de utilidad.
Horno modulable según las necesidades del usuario.
Piso de piedra refractaria.Calidad de cocción comparable a los hornos tradicionales.
Excelente combinación entre cocción, energía limpia, facilidad de instalación y economía sobre los consumos.
Diseñado para la cocción de cualquier tipo de panes y productos de pastelería.

Características
Panel de mandos independiente para cada cámara ubicado a la derecha, con control digital programable de temperatura de cocción de piso y techo. Incluye temporizador digital.
Frente totalmente en acero inoxidable de grueso espesor.
Puerta con amplio vidrio visor de alta temperatura.
Resistencias eléctricas blindadas. Aislacion en lana mineral.
Iluminación de la cámara de cocción.

Especificaciones técnicas
Mod.: HPR040
Nro de cámaras :2
Capacidad: 4 bandejas de 40×60 cm
Superficie de cocción (m2) : 1,10
Temperatura : 0 a 400 °C
Altura interior útil cámaras (mm) : 215
Medidas externas (mm) : 1310 frente x 840 fondo x 1300 altura
Potencia instalada :12 KW
Tensión : 380 V / 50HZ
Opcional: generador de vapor

Mesa de corte INPAN

MESA DE CORTE por ESTAMPADO y de CORTE LONGITUDINAL de MASA con LIGA O SIN LIGA, CON LEVANTA RECORTE.

Parada de Emergencia.
Con Protector Térmico.
Protector de Baja/Alta Tension.
Con 3 rejilla protectoras con micro de corte de energia.
Sistema electrónico de frenado de motores, con variador de velocidad electrónico.
Corta Masa de hasta 3cm. de espesor.
Sistema de corte crogramable a traves de PLC con memoria de última programacion.
Incluye llave general de la máquina.
Diámetro de Corte: mínimo 10 mm. ‐ máximo 3.000 mm.
Medidas: Alto 100cm., Ancho 60cm, Largo 300 cm.
Motoreductor trifásico de 0,5 HP (Banda) y motoreductor trifasico de 1 HP (Guillotina).
Consumo 1500 w. .
Incluye guillotina circular giratoria, mas 2 Moldes a elección del cliente (TRIANGUALAR, REDONDO, HEXAGONAL, CUADRADO, RECTANGULAR, CON O SIN PICA).

Modeladora de Pizza INPAN

Esta máquina abre cientos de discos de pizza rápidamente, manteniendo el disco de masa liso y uniforme, preservando la consistencia de la masa y la precisión del formato.

Trinchadora Junior

Trinchadora Mini:
Dimensiones: 125 alto x 60 ancho x 130 largo [cm].
Peso: 105kg
Motor 1 HP Trifásico [Opcional Monofasico 220 V]
Producción: 600 Kg de masa/h.
Realiza panes desde 100 Grs. hasta 800 Grs.
Permite masa hasta 60 % de humedad.
Calibrador de paño fijo.
Rolos de polipropileno.
Se provee con 3 moldes trinchadores.
Bandas transportadoras de PVC calidad alimenticia.

Amasadora Horizontal volcable TIPO DOBLE Z
– Capacidad Máxima de harina: 25 Kg.
– Una velocidad
– Tiempo de amasado 3-10 Min.
– Tacho de Acero Inoxidable
– Volcado manual del tacho
– Potencia: 3,0 HP.
– Voltaje: 220 V / 50 Hz – Monofásica
– Velocidad del agitador: 25 RPM
– Dimensiones: 820 x 450 x 890mm